Adresse — 11 Rue de l’Industrie, 31000 Toulouse
Téléphone — 05 61 23 77 12
Horaires — Mar–Sam 12h–14h / 19h30–22h30
Coordonnées GPS — 43.6080, 1.4488
Spécialité — Viandes et poissons de qualité, marché du jour
La Côte et l’Arête joue sur le double registre viande/poisson avec une égale maîtrise. Côté bœuf, la côte est issue d’élevages locaux pyrénéens et servie avec les accompagnements classiques revisités. L’adresse est moins connue que ses voisines toulousaines, ce qui lui vaut d’être souvent épargnée par les touristes — un avantage pour qui cherche une table calme, sérieuse et accueillante.
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