Adresse — 156 Rue de Créqui, 69003 Lyon
Téléphone — 04 78 60 66 53
Horaires — Mar–Sam 12h–14h / 19h30–22h
Coordonnées GPS — 45.7519, 4.8454
Spécialité — MOF Cuisinier Joseph Viola, institution lyonnaise
Joseph Viola, Meilleur Ouvrier de France, perpétue la grande tradition des bouchons lyonnais chez Daniel et Denise. L’adresse de la Rue de Créqui est sans doute la plus gastronomique des trois enseignes. La côte de bœuf — quand elle figure à la carte — est travaillée avec la précision d’un cuisinier au sommet de son art : maturation longue, cuisson lente, finition en beurre noisette.
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