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La côte de bœuf, discipline reine du Concours Général Agricole
Au Salon de l’Agriculture, une côte de bœuf charolaise se juge comme un grand cru.
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SIRHA 2025 : la boucherie s’invite chez les chefs
À Lyon, le concours Flexitarien met la viande et le savoir-faire boucher en scène.
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Les actualités
Nouvelles adresses, dossiers, tendances : tout ce qui bouge autour de la côte de bœuf.