Adresse — 8 Rue des Plantes, 75014 Paris
Téléphone — 01 45 40 40 91
Horaires — Lun–Ven 12h–14h / 19h30–22h — Fermé week-end
Coordonnées GPS — 48.8294, 2.3210
Spécialité — Le bistrot de référence pour les carnivores parisiens
William Bernet a fait du Severo un lieu de culte pour les amateurs de viande depuis plus de vingt ans. Pas de chichis : une salle simple, une ardoise courte, et des pièces de bœuf d’une qualité irréprochable. La côte de bœuf limousine ou charolaise selon l’arrivage est toujours servie bleu ou saignant — c’est la maison qui décide, et on a raison de lui faire confiance.
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