Mon Boucher d’Ysy : charolaise et Fin Gras du Mézenc
À Aubenas, Mon Boucher d’Ysy fait dialoguer deux trésors : la côte de bœuf charolaise, charnue et franche, et le Fin Gras du Mézenc, ce bœuf engraissé au foin de montagne au persillé fondant. Deux écoles, un même amour de la belle pièce.
L’artisanat parle : 4,4/5 sur Google sur 45 avis.
Infos pratiques
Rendez-vous au 5 rue Auguste Bouchet, 07200 Aubenas.