Restaurant de l’Aubrac à Laguiole : au cœur du plateau
À Laguiole, en plein pays de l’Aubrac, le Restaurant de l’Aubrac joue à domicile. Ici, la race aubrac n’est pas un argument marketing mais une voisine de pâturage : la viande raconte directement les estives du plateau. Pour une côte de bœuf, difficile de rêver terroir plus authentique que celui de Laguiole.
L’adresse affiche une belle note Google de 4,6 sur 210 avis, gage d’une cuisine fidèle à son terroir.
Infos pratiques
Laguiole, 12210. Ouvert vendredi, samedi, dimanche et lundi, fermé du mardi au jeudi.