Boucherie Trolliet — la côte de bœuf à Lyon 3e (Halles Bocuse)
À Lyon 3e (Halles Bocuse), Boucherie Trolliet fait partie de ces boucheries où la côte de bœuf n’est pas un produit comme les autres. Une pièce massive, persillée, charnue, qui réclame un œil de boucher et une main sûre. Ici, le bœuf est pris au sérieux.
Pas de fioritures : on vient ici pour la viande de bœuf, choisie et travaillée par des mains de métier. La côte se commande épaisse, se laisse reposer, puis passe au feu vif. Le reste suit.
Côté réputation, l’adresse affiche une note Google de 4.5/5 sur 101 avis. De quoi confier sa côte de bœuf en confiance.
Infos pratiques
- Adresse : 102 cours Lafayette, 69003 (Halles Paul Bocuse)
- Ouvert : mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi, dimanche
- Site : http://www.boucherie-trolliet.com/