Boucherie de Charolles, au cœur du pays charolais
À Charolles, on est en terre sacrée pour les amateurs de bœuf : le berceau de la race charolaise, mondialement réputée pour sa viande. La boucherie locale y puise une légitimité rare, et la côte de bœuf y prend tout son sens — pièce de terroir par excellence, généreuse et savoureuse, faite pour la braise.
L’adresse fait l’unanimité : 4,9 sur 5 sur Google pour 42 avis, une note d’excellence qui récompense le travail au plus près des éleveurs du cru.
Quelle meilleure occasion de goûter une côte issue du terroir charolais ? Demandez conseil au boucher sur la coupe et la cuisson pour en révéler toute la finesse.
Infos pratiques
Boucherie de Charolles — Charolles (71120). Ouvert du mardi au samedi (7h30–12h30 et 14h30–19h00) ; fermé lundi et dimanche.