La dixième édition de la Coupe du Monde de la Boucherie (World Butchers’ Challenge) se tiendra en Australie, à Brisbane, du 9 au 12 mars 2028, au Brisbane Convention & Exhibition Centre. L’organisation en est assurée par l’Australian Meat Industry Council (AMIC). L’événement, qui célébrera son dixième anniversaire, doit réunir une vingtaine de nations et quelque 200 bouchers pour la plus grande compétition mondiale du métier.
La France aborde cette échéance en position de tenante du titre, après sa victoire lors de l’édition 2025 disputée à Paris. Dans cette perspective, la Confédération Française de la Boucherie, Charcuterie, Traiteurs (CFBCT) et l’École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande (ENSMV) ont lancé un appel à candidatures pour constituer l’équipe de France 2028, ouvert aux professionnels comme aux jeunes bouchers.
La composition définitive de l’équipe et le calendrier des sélections seront précisés par les organisateurs. À ce stade, seules la tenue de l’événement, sa date et son lieu sont confirmés.
Sources : CFBCT ; World Butchers’ Challenge / AMIC.