Le concours « Un des Meilleurs Apprentis Bouchers de France » a livré sa cuvée 2025. La 47e finale s’est tenue les 27 et 28 avril 2025 au CFA de Barbezieux, avant une nouvelle édition organisée fin mai à Vannes.
Découpe, désossage, présentation : les apprentis y démontrent une maîtrise déjà impressionnante. Ces concours sont le terreau des champions de demain — et la garantie que le geste juste, celui qui sublime une côte de bœuf, continue de se transmettre.