L’immense plaine herbeuse du cœur de l’Argentine, royaume des gauchos. Un élevage extensif, à l’herbe, qui a forgé la culture de l’asado : des viandes typées, faites pour le feu de bois et la cuisson lente.
Terroir
Race(s)
Angus, Hereford, Criollo
Climat
Plaine herbeuse tempérée, immense
Persillé
Saveur
Signature
Élevage à l’herbe, viande pour l’asado