Les collines de la vallée de la Chiana, en Italie centrale. Berceau de la Chianina, le géant blanc, dont la viande maigre et profonde fait la légendaire bistecca alla fiorentina.
Terroir
Race(s)
Chianina
Climat
Collines, vallée de la Chiana
Persillé
Saveur
Signature
Maigre, ferme, profonde (fiorentina)