Le berceau de la Charolaise. Des prairies calcaires et une herbe grasse y nourrissent une viande claire, tendre et au goût délicat. Sans doute le terroir le plus emblématique de la grande boucherie française.
Terroir
Race(s)
Charolaise
Climat
Prairies calcaires, herbe grasse
Persillé
Saveur
Signature
Viande claire, tendre, délicate