Race bovine rustique des Alpes franco-suisses, la Brune des Alpes est une découverte récente pour les amateurs de viande. Viande persillée, savoureuse, au goût de terroir marqué. Une race confidentielle qui mérite d’être connue.
Terroir
Alpes, Savoie, Haute-Savoie, Suisse
Race(s)
race alpine
Climat
Montagnard
Persillé
Élevé
Saveur
Intense, notes de noisette et d’herbage
Signature
Viande persillée de montagne, goût de terroir unique