Originaire du Limousin. Viande très tendre, grain extrêmement fin, gras de couverture limité. C’est la race des rendements bouchers les plus élevés.
Terroir
Limousin, Corrèze
Race(s)
Climat
Persillé
Faible
Saveur
Délicate, noisette
Signature
Race & Terroir
Limousine