Une Étoile Verte pour un Engagement Écologique
Niché au cœur de Besançon, Le Saint Cerf est bien plus qu’un simple restaurant. Sous la houlette de son chef engagé, Xavier Choulet, cet établissement a su se démarquer en décrochant une étoile verte du Guide Michelin, récompensant son engagement écologique exemplaire. Ici, chaque détail est pensé pour respecter notre planète, des approvisionnements locaux à la gestion des déchets en passant par la filtration de l’eau.
Une Cuisine Locavore et Inspirée
Le Saint Cerf propose une cuisine moderne et locavore, où les produits de saison sont sublimés avec une touche d’exotisme. Bien que la carte ne mentionne pas explicitement la côte de bœuf, les amateurs de bonne viande ne seront pas en reste grâce à une sélection de plats savoureux et équilibrés. Le menu du midi, à 30 euros pour trois plats, est particulièrement apprécié pour son rapport qualité-prix.
Un Cadre Chaleureux et Accueillant
Avec une décoration soignée et une ambiance chaleureuse, Le Saint Cerf offre à ses convives une expérience culinaire mémorable. Les avis soulignent l’accueil convivial et le service attentif, faisant de chaque repas un moment privilégié. Que ce soit pour un déjeuner d’affaires ou un dîner romantique, ce restaurant est une adresse incontournable pour les épicuriens soucieux de l’environnement.