La côte de bœuf chez Rotomagus
À Rouen, Rotomagus met la côte de bœuf au centre de l’assiette. La maison s’annonce sur ses spécialités — Viandes maturées à la braise, côte de boeuf, cave de maturation — et c’est bien la grande pièce à partager qui donne le ton de la table.
Le verdict des convives est sans détour : 4.7/5 sur Google (1910 avis). On s’attable pour la générosité de la découpe et la franchise de la cuisson, saignante de préférence.
Infos pratiques
Adresse : 7 Place Barthélémy, 76000 Rouen. Fermé le dimanche. Réservation et carte sur le site du restaurant.