L’Effet Bœuf : la côte charolaise maturée, au cœur de Besançon
Au 3 rue Mairet, à Besançon, L’Effet Bœuf travaille sa matière avec méthode : viande maturée de 20 à 35 jours, le temps juste pour attendrir la fibre et concentrer le goût. Sa côte de bœuf charolaise est la pièce maîtresse de la maison.
Le charolais, race emblématique du grand bœuf français, trouve ici un écrin à sa mesure. La maturation contrôlée fait le reste, pour une côte fondante et profonde.
Le public bisontin adhère : 4,6/5 sur Google sur 884 avis. Ouverte le soir, et midi en fin de semaine.
Infos pratiques
- lundi: 19:00 – 23:00
- mardi: 19:00 – 23:00
- mercredi: 19:00 – 23:00
- jeudi: 12:00 – 15:00, 19:00 – 00:00
- vendredi: 12:00 – 15:00, 19:00 – 00:00
- samedi: 19:00 – 00:00
- dimanche: Fermé